斛拆开是什么生肖？
“斛”字拆为“十、口”，与猪有关吗？ 《黄帝内经》中有关于猪的记载：“猪，天畜也，其腥而臊，阴毒之物，故食之者令人气壅，腹胀不能食……猪肉多食，发痼疾。”意思是说：猪是天下的畜类，它既臭且臊，是一味阴性的毒药，所以人吃了就会气闷，肚子发胀从而不再想吃饭……猪肉吃多了会使人染上痼疾（病名，指久治不愈的慢性疾病）。 可见，古代的猪和现在的猪大不一样。它们不但是阴毒之物而且气味难闻，吃久了还会中毒。难怪东汉著名医学家张仲景在《伤寒论》中告诫人们不要吃腌咸菜和没煮熟的猪肉以免染病。
那么，古人如何给猪去毒？ 宋朝林洪著《山家有仙草》中说：“凡猪肉有臭秽气者，用刀刮去，入酱醋，煮烂食之。”意思是说，如果猪肉有臭味，用刀将其表面的臭肉刮掉，放入酱油、醋里浸泡半天，再捞起来煮熟就可以吃了。这种去毒方法是不是有些笨拙？的确如此。不是专业厨师一般不敢轻易下厨料理带毒的猪肉。 到了近代，人们的卫生观念渐渐增强，对饮食的安全要求也越来越高。1935年，国民党政府颁布了《消毒条例》，其中规定：“一切屠宰场应设消毒所，由医师主管并负责检疫，以消灭传染疾病之危险。”这比新中国成立后在肉食上添加防腐剂要早许多年头呢！ 时至今天，虽然科技进步了许多，但我们对待食物的态度反而不如古代那么严谨了。