韦是什么生肖？
《辞源》里的解释是：“韦，去也。”“韦”字从“示“从“阝”。古人把祭祀的礼仪看作是一种去罪的方法。《礼记·檀弓下》说：“有司撤馔，尊酒，少牢（猪、羊各一头）。”孔颖达疏云：“主人自撤奠物而享客。”这种享客之法，要由一个身分较高的人先吃，叫作“献”；然后主人才开始吃，叫作“飨”。这个先行“献”食给人，然后把食物吃掉的人，就是“牺官”。他的身份相当现在的厨师。 “韦”字的甲骨文字形就像用一根棍子挑着一块肉在祭神。本义就是祭祀。引申为清除、除掉的意思。 如《诗·周颂·丝衣》：“载弁执帚，我则载芟。”郑玄笺：“载，戴也。”朱熹集注引程颐语：“载，则是已冠而未出位治国也。”也就是行大礼前把头发擦干整理好。又引申指开始。如《韩非子·外储说左上》：“管仲病，桓公问之曰：‘仲父病，疾若何？’曰：‘君之三子，其病病乎！’……明日，管仲卒，桓公再泣。”
所以，韦就是牛，或者象征吉祥的牛。为什么这么说呢？ 我们来看韦字的金文字形结构： 一只手（示）握住一根竿子（阝），上面悬挂着一只牛头（韦）。 《说文》里把韦的字形解释为一束苇草，其实是不对的。真正的形状应该是像一把伞，用手（示）柄撑着一把伞，下面是一只牛（韦）。
“撑伞”的动作正象祭祀时“亚献”、“三献”时都要举着伞一样。这个字形正确理解应该是一根杆子上面悬挂着一只牛，中间部分表示已经宰杀了，只有两头的角还完整无缺。用来做祭品的肉必须是最上乘的最好看的，如果是一筐脏兮兮的破肉，那就不是合格的祭品，祭祀者就会受到神的惩罚。 所以，韦就是代表最好的祭品——牛。