粮食工程考研考什么？
1.首先说结论，题主说的这几个学校粮工考研难度由大到小依次是华中农大、中科院成都生物所、江南大学。 2.关于粮食工程专业介绍可参考如下： 3.下面分别介绍一下这三个学校的粮工专业情况（1）中国科学院成都生物研究所 该院所的粮工专业的研究方向分为两个方向：谷物品质检测和谷物深加工与利用。 其研究生招生专业为：083201食品科学与工程 考试科目分别为：英语一；数学二；政治理论；851化工原理或861食品化学（二选一） 录取人数一般为4-7人。2012年复试线为295分（一区国家线），2011年和2010年均为285分，2009年为290分。
（2）江南大学的粮工专业隶属于食品科学与技术学院，其下设的食品工程系是教育部首批认定的高等学校特色专业和江苏省品牌专业建设点，具有“轻工技术与工程”一级学科博士学位授予权及博士后科研流动站和食品科学与工程一级学科硕士学位授权点以及农业推广硕士（食品加工与安全领域）专业学位等培养资格。设有食品科学系、发酵工程系、食品工艺系、包装工程系、肉品系等五个系，拥有食品技术实验室、食品生物技术研究中心、发酵技术国家工程培训中心三个研究机构和国家糖工程技术中心、国家淀粉工程技术中心等两个国家级科研机构，建有食品科学与技术国家重点实验室、国家糖工程技术中心、国家功能食品工程技术研究中心三大国家级平台和技术研发中心，以及一个国内唯一的现代酿酒技术、酒品分析与检验省级重点试验室。 目前主要有三个研究方向：乳品科学、酒类工程、粮油及植物蛋白制品。 其研究生招生专业为：082203粮食、油脂及蛋白质工程 初试科目分别为：英语一；政治；数学二；843食品微生物学或844食品分析（二选一） 复试笔试内容为：食品质量与安全基础理论 2012年复试线为305分（一区国家线），2009－2011年为285，265，285 (3)华南农业大学粮工属于食品科学与工程学院。 目前有三个研究方向：谷物资源开发与利用; 农产品加工新技术新设备; 食品安全控制与管理，。 硕士研究生招生的专业为：083201食品科学与技术（学硕）；085231食品工程（专硕） 其中，学硕主要面向报考学硕的同学，而专硕除少部分招收本专业考生外，大部分招收的是来自生物工程等专业对食工感兴趣的考生。该学院的粮工专业每年计划招生人数在15人以上，实际录取的人数一般都在20个以上！ 其专业课考试分别为：836食品化学或844物理化学二(含结构化学)(二选一)，复试笔试科目：食品科学基础。复试分数线为A区国家线285/34/51，且该校不区分研究方向。