禾是代表什么生肖？
首先，“禾”字不是“田”字的错。 田，甲骨文像一只手（又）在扶苗。金文像一手（又）上端有禾穗。小篆化繁为简，变成“禾”；楷书沿用至今。“禾”的本义就是未成熟的禾。《说文》：“禾，嘉谷也。”可见“禾”是粮食作物，与粟、豆等植物粮食相同，属于主食一类。 其次，“禾”字和十二地支的关联是后人为便于记忆编造的。 “子鼠丑牛寅虎卯兔”这个顺序好像很自然，但其实是非常古怪排布。“申猴酉鸡戌狗亥猪”也同样奇怪。这八个字正好对应八种动物的五行属性——子(水) 丑(土) 寅(木) 卯(木) 辰(土) 已(火) 午(火) 未(土)。至于“午马未羊申猴酉鸡”这个顺序就比较正常了，是因为“十干”中“甲”和“丙”各占据了两个位置而形成的必然排列。这种土克水的组合显然是为了说明雨水对农作物的生长重要。
“坤乾艮坎离震巽兑”分别对应雌雄两性，“震巽离坎艮坤兑乾”则是它们相互搭配的八卦图。“子午卯酉”四正位恰好对应“乾坤震巽”的四卦，所以，四正位的五行属性是绝对正确的——“子(水) 午(火) 卯(木) 酉(金)”。 而“寅申巳亥”四斜位的五行属性就不一定准确了——“寅(木) 申(金) 巳(火) 亥(水)”。因为它们的五行来源并不是上述土—水的组合，而是“己”加“十干”中对应的五行为“木”(甲己合化土除外)，加“土”——“寅丑亥戌未”。同理，“辰戌丑未”五土中的每一块都包含了不同的五行元素——“辰(戊乙癸) 戌(戊辛丁) 丑(癸辛己) 未(乙己丁)”。而“申蛇酉鸡”则直接根据“十干”中对应的五行来定。“寅申巳亥”四斜位的五行属性和动物相关性的错误就一目了然了。
题主所说的“牛耕田野”似乎有些道理，其实也解释不通。古人把十二地支配属人体的各个部位，其中“丑”主胸腹，不主田事。而且，即使要强调“丑”的土地含义，也应该属于“坤”土范畴而非“艮”土。因为“丑”中有“癸”且与“酉”相邻。从造字法分析，“丑”部所有汉字都和土地没有关系。比如“钮”“扭”等等。 至于“肖姓由肖氏国而来”就更扯了。肖氏国是国名，它的建立者是以国名为姓氏。而“肖”字本身就是一个象形文字，根本不代表哪一个姓氏。汉代以后，肖姓广泛传播开来。