稻谷是什么生肖呢？
大米是水稻去壳后的产物，而水稻属于十二生肖中的“米象”，也就是“未羊”
《周礼·天官·庖人》中就有记载：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名数。”其中的六兽就包括“羊豕鸡犬鸭鹅”，可见在周朝时期就已经有关于生肖的记录了。
那么这到底是怎么来的呢？其实这和我们每天吃的米饭有关 大家知道我们平常吃的大米主要是由稻米的胚乳磨出来的，而稻米的外层有一层厚厚的稃（fou二声）皮，只有去掉这些稃皮才能拿到里面的胚乳。不过古人没有我们现在的机器，所以要去掉这层外皮是很麻烦的一件事儿。而且不同的古人把去掉外皮的稻米晾干后经过特殊处理，做成了不同风味的食品。
《礼记·曲礼上》中有云——“饼饵稻粱，鱼腊脯醢(hǎi)，所以供客。”这其中的“饼饵”就是我们现在所说的年糕，用米粉或者大米煮成了饭后再加上糖或者其他辅料制作而成。而“稻粱”其实就是现在大米，古时候没有现在的精制大米，所以稻粱并不是我们想象中的晶莹雪白，而是黄色的，类似于糙米。
将稻粱做成饭后再加入佐料调成滋味儿，就成了古人的“佳肴”——羹。屈原的《楚辞·招魂》中有这样的诗句—— “粔籹(jù nǚ)蜜饵，藕醴(lǐ)烝糕” 。这里的“粔籹”就是加了蜂蜜和面粉的小饼子，类似古代的“爆米花”；“藕醴”是把糯米煮熟再加入藕汁和糖调成的甜酒。
那么以上食品虽然味道不错，可是总不能当饭吃呀！要想充饥还得有大米做的主食。可如果直接拿糙米下锅煮饭，那饭吃起来可难以下咽。这时候就得加入少量的水浸泡再清洗，多次翻淘才能将米粒表面的糠皮洗掉，变得香糯可口。这在《礼记·檀弓下》中有载——“粥饭，弗洒扫，弗燔爨(cuan四声)。”也就是说先清洗再用蒸锅炊熟就可以了。不过这种加水的做法很容易坏粥，所以古人想出了很多方法来解决这个问题。比如在粥里面加入红豆、花生、绿豆等杂粮来减少淀粉的含量，这样就可以多保存几天了。
当然最好的保存方法还是把它做成饼，比如现在四川很多地方还保留着古代的这种风俗——做糍粑。将大米捣碎加水调成糊状蒸熟就得到了又香又甜的糍粑了。这简直就是方便食用的神器嘛！ 所以从以上内容来看，大米绝对是羊无疑了~ 上面都是我自己瞎想的，仅供参考。