官老爷打什么生肖？
这个得先从“官”字说起，官本身由二部分组成：“口”和“圭” 。 “口”表示说话、发布命令；而“圭”是一种古代礼仪用品，上面刻有花纹，用来朝见天子或祭祀时手持，表示敬慎。 所以古书中的“官”字，就有这两种意思了——担任（执掌）公职并发布命令、守纪律、恭敬谨慎。 其实这跟“肖”的意思很接近，所以“肖”也包含了“官”的意思，比如《论语·子罕》中“子曰‘吾未见好德如好色者也’ ”里的“肖”字，就是“像，类似”的意思，这里“好德”就相当于“好色”，都是作为动词用的。
但是这里的“肖”是动词，而在十二生肖里肖指的是“相似”，是个形容词。而且十二种动物跟人的生理特征的相似之处未必很多，所以这个词形容的应该是比较抽象的概念。 再来说“老爷” 这个词有两个读音liáo xià 和 lǎo yé ，在这里讨论显然用第一个，读lǎo yé 时是指对男性尊长的称呼（多指长辈或公公），读xià时是对旧社会地主等压迫阶级的蔑称。
从这个词的两种读音可以看出它由两个词构成——“老”和“爷”。“老”自不必说，这里要强调的是“爷”。“爷”在古代有两种意思：一是父系家庭中的父辈（包括祖父辈）；二是称呼位高权重的人（多指男子）。 现在再看看“老爷”这个称谓，“老”已经能确定了，那“爷”呢？
先秦的时候“爷”就是对于男子的尊称，和现代用法差不多。不过到了汉代以后又有变化，文人墨客们给“爷”赋予了新的含义——父亲的儿子叫“爷”。比如宋代孟元老的《东京梦华录·风俗》里有记载“凡新娶媳妇，便请姓族亲宾吃‘开门酒’……至夜复宴，谓之‘暖房’。”其中的“爷”就是指儿子。
这种用法一直延续到今天，在北方许多地区“爷爷”“姥姥”还是指奶奶或姥姥的父母。 所以，官老爷=(掌握)权力的大人+像男性的女人（女性权贵）/男性年轻有精神的男人（男性年轻有权势的人） 前一种解释更适合官方一点，后一种更接近民间说法。