糟粕代表什么生肖？
我认为是牛！ 首先，牛在古代是种重要的生产工具，而“粕”字左边的“米”便是表示稻米的碎末或磨成的粉末；其次，用现代汉语字典解释“糟”字有“粗劣的”“粗俗的”之意，那与“糟”字结构相似的“粕”便有了“粗糙的”“粗放的”之义。 最后，也是最主要的，因为“糟”字带有“cāo”的声母，在普通话里属于开口呼；而“粕”字则是“bò”，属于齐齿呼。古人将声母相同的字归在一起，形成“旁”字；而声调相同的字则归在一起，形成“部”字。可以理解为“糟粕”就是由那些声母相同、韵母相近的字组成的不规范的词语。
而十二生肖中只有牛符合这一特征——它和“周”同音（zhōu），和“秋”同音（qiū），和“丑”、“酒”、“九”同音（jiǔ）。也就是说，牛发出的声音跟这些字差不多，而这些字又往往被归入同一个组，也就是古代所说的同一“部”。 比如《礼记·月令》中记载孟春之月“天子乃以元日朝贺…进御酒，进元醪”；其中的“元”指代的就是一年的第一天——正月初一。而在正月十九日的“人日”，皇帝又要“命祀祖”（《礼记·月令》），这里的“祀”字其实就通“始”，指的就是正月第一天——正月初一。
再比如在《论语·乡党》中“蒸饭”的“蒸”字，在汉代的著作中常常写作“烝”或者“中”，如《礼记·檀弓下》中有“夫子与门人处，蒸豚”，而东汉郑玄的注释就提到了这个“蒸”字：“蒸，直弓反，亦训治。”这里“蒸”的意思其实就是“蒸煮”的“蒸”，也就是“治”。同样，宋代苏颂的《东坡书传·卷十四》中也有“此盖以初生之物……蒸而饮之”，其中“蒸”字也是“治”的意思。
另外，“牛”字的发音跟“酉”、“有”接近。《说文解字》中解释“酉”的字形时说“像鸟形”；而清代段玉裁的《说文解字注》则认为“象花萼之形。”而“有”的古字形则像双手捧着酒杯的样子。清·王筠的《说文解字句读》则指出“酉者，有之本字。” 由此看来，“丑”、“酒”、“酉”、“有”的发音都很相似，而被归为同一个组的字往往也含有这些字。这样，作为十二地支中的第二个，生肖牛的身份也就坐实了。