2017年头伏吃什么？
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋 这是北方夏天的饮食规律。 北方人讲究吃食与节气相宜。到了哪个节气就吃什么东西。在头伏这天，家家户户都包水饺。有“头伏饺子二伏面”的说法。为什么是饺子而不是馒头呢？有人说，因为天气太热，不好发面；也有人说，天热人们食欲不佳，而饺子个头小巧，容易咀嚼消化，非常适合炎热夏季的胃口。
南方的头伏吃什么 那么南方呢？是不是和北方一样，也有“头伏饺子二伏面”的说法？答案是肯定的。但是南方并不是所有地方都有面食，所以在南方很多地方，是吃米饭的。
“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”“头伏芹菜二伏葱，三伏豇豆搭豌豆”“头伏韭菜二伏蒜，三伏一伏一黄瓜”……从上面的诗词谚语可以看出，除了饺子、面条之外，还有很多应季食物出现在餐桌上。南方不少地方还有“头伏吃姜，不用问医”的说法。头伏这天，生姜肯定是大餐一件。除了吃姜，还要多吃寒凉食物，比如西瓜等。这样能避免中暑。