山药是指什么生肖？
山药，属药食同源食材之一，也是人们常用的滋补佳品。其性味甘平，归脾、肺、肾经，主要功效是益气养阴、补脾肺肾。历代古书对山药的平补作用均有记载。 《本草纲目》中有记载：“山药能益精气，充津液，健脾胃，治虚劳羸瘦，补中益气”； 《药品化义》中说它“生捣涂皮肤湿痒，热毒恶疮；熟用养肺胃之气，止咳嗽，消痰涎，补中健胃，逐寒湿，收肾气……” 除了药用以外，老百姓也常常把山药当成食物食用，如酸辣土豆丝、糖醋排骨等有很多家常菜都少不了山药这味辅料。
当然，最棒的吃法还要数蒸着吃，上屉蒸熟后，取出来直接吃，口感最好。如果你爱吃甜食，也可以裹上一层砂糖后再吃。
不过要注意，山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚化酶，这两种物质具有健脾养胃的作用，目前临床上用于胃炎、胃溃疡等疾病治疗。但是若是过量使用或者长期使用的话，很容易导致胃酸分泌过多，引起反酸水等症状。所以，有胃病的人不宜多吃山药！