食盐代表什么生肖？
问这个问题，应该是从古代相马开始说起。 古人发现马的体型、姿态、四肢、头尾等各个部分都有特征，这些特征不仅影响着马的容貌，也关系到马的生死寿夭。经过长期观察与总结，人们把马的一些特征加以抽象化，用一些简单的方式描述出来，从而形成了“相马经”。
相书对相马经做了详细的论述，并把它们归纳为十二个字，即“神、气、形、色、态、质、体、毛、骨、筋、脉、理”。这十二个字是相马的基本要领和评价标准，至今仍有参考价值。
其中“神”“气”“形”“色”属于外观特征，“态”指形态，“质”指气质，“体”指体态，“毛”“骨”“筋”“脉”是指内部结构和外在表现，而“理”则是由表面看内在的结构。 “神”是指精神状态，包括眼睛是否灵活明亮，耳朵是否灵光，嘴巴是否有神采，面部是否具有表情等。
“气”主要指气息，包括呼气的速度和力度，吸气时是否深潜，有无呼吸滞缓或急促的现象等。 “形”指的是外形结构，包括形体的高矮胖瘦，毛发分布，骨骼形状，四肢长短等等。 “色”有内外之分——“表皮的色彩谓之色；五脏六腑之精气，上荣于面，故曰‘色’。”“色”又可分为“表色”（皮肤的颜色）和“里色”（嘴唇、舌体、牙齿的色泽）。
“态”是动态的表现，包括行走时的姿态，跑步的样子，各种受惊的反应以及临难不惧、挺身而出等一系列行为表现的评估。 “质”就是质地，包括坚韧、柔韧、沉重、轻清等质量感。
“体”有二意：一是身体的体，如体格、体态；二是物体的外廓，如字体、字体。这里取第二义。 “毛”分真毛和假毛两种。真毛指自然生长出来的毛，其形状、颜色与寿命各有不同。
假毛一般指人工修饰过的眉毛，它的高度、密度、颜色都会影响判断。 对于那些难以量化的特征，还有以七言绝句的形式表示的，如形容一匹马精神佳，会用“神清骨秀”，如说一匹黑马，会有“墨黑漆亮”之类的诗句。如果看到一匹劣马，可能会用“矮矮虎头”来描述它的形象。
至于像“骨细皮嫩”这样现在的评价标准跟古时已大不相同，只有留给现代人自评了。 以上都是关于外部特征的描述，而在相书中，对于内部结构的描述更为精细，在这里就不一一赘述了。 总之，相马的过程就是一个去伪存真的过程，需要仔细观察，反复思考，最后才能得出结论。 用现代科学的语言来说，相马是一种综合的判断分析决策优化问题。